こんばんは。
大阪市阿倍野区にあるパーソナルジム
グレイスフル帝塚山トレーナーの金物谷です。
最近人気の【カリフラワーライス】
皆さんは食べたことありますか？健康・美意識の高い海外セレブも食べていると話題ですね。
試しに食べてみようと買いにいきました。
が…やっぱり人気なのか「お米の代わりに食べるカリフラワー」は売り切れ！
そこで、横に並んでた「ブロッコリー」バージョンを買いました。
妥協感はありますが、「緑か白の違いだろ」と自分に言い聞かせ調理スタート！
ブロッコリーの葉じゃなく、茎の部分を細かく切ったもので、冷凍です。
何で食べるか迷いましたが、味が濃いめの方が良いかと思い炒飯に。
普通、米とカリフラワーの比率を半々くらいにするんですかね。
あまりブロッコリーが多いと、ただの野菜炒めになってしまうので米:ブロッコリー比を3:1にしました。
画像でみても分かるように、ブロッコリーが少なすぎて、野菜入り炒飯って感じになってしまいました。笑
【感想】
・ブロッコリー自体のクセがあまり無いので、味の邪魔はしない。
・食感は米とはだいぶ違うので、ブロッコリーの比率が高ければシャキシャキ感が強くなり完全に米ではなくなる。
食事制限で、主食の量を少なめにしていて満足感が欲しい方の主食のカサ増しには良いかと思います。ブロッコリーをほどほどに。
でも、少量の米だけで良いという方は結構いると思います。笑
炒飯やカレーなど、味の濃いものと一緒だとより良いと思います。糖質制限だとカレーは食べられませんからね。
糖質をカットして、食物繊維もより多く取れる。
カサ増しで満足感アップ。お値段も安く、冷凍で少しずつ使えるのもメリット。
ダイエット中の方一度お試しください。
カリフラワーの方が白くて見た目の米感はでますね。次はカリフラワー買えるかな…
